慢性腹泻饮食需要注意哪些

　　慢性腹泻饮食需要注意哪些?

　　①低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重肠胃道负担，刺激肠胃蠕动加重腹泄。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、烩、煮、氽、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鱼、虾、豆制品、鸡等。

　　注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泄加重，当腹泄次数多时最好暂时不吃或尽可能少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维他命：少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泄，故宜进食细挂面、烂饭、粥等。

　　②高蛋白高热能：慢性腹泄病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内储存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用渐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重肠胃道负担。可供给蛋白质100g/d左右，热能2500～300千卡。

　　③禁忌食物：如粗粮、冷拌莱和生冷瓜果等，含粗纤维多的韭菜、榨菜、芹菜等；坚硬不易消化的肉类如火腿、腌肉、香肠等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。

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